🍙給食室特性フライドチキンです

 ７月９日（木）今日の給食は、減塩ソフトパン・牛乳・骨付きフライドチキン・コーンサラダ・モロヘイヤスープです。

今日は、朝から、鶏肉に下味をつけて、一つ一つでん粉をまぶして揚げて作った、給食室特性のフライドチキンです。

１年生は、手でしっかりと鶏肉を持って、かぶりつきながら上手に食べていました。

「カレーの味がする！」「おいしい〜！」と、どの学年もよく食べてくれました。

大人気でしたので、レシピをご紹介させていただきます。

骨付きフライドチキン（中学年１人分）

鶏肉手羽元５０g・・・一人１本

酒・・・1.25g

塩・・・0.2g

カレー粉・・・0.16g

しょうゆ・・・1.2g

しょうが・・・0.6g

にんにく・・・0.24g

セロリ・・・0.48g

でん粉・・・適量

揚げ油・・・適量

①酒・塩・カレー粉・しょうゆ・にんにく・セロリ

を混ぜ合わせ、鶏肉と合わせる。冷蔵庫で、

１時間以上置いて下味をつける。

②①に、でん粉をまぶして、油で揚げる。