5月14日(木) 今日の給食は、横割り丸パン・スライスチーズ、牛乳、鶏肉のマーマレード焼き、フレンチサラダ、ふわふわ卵スープです。 今日の給食のおすすめは、「ふわふわ卵スープ」です。 ふわふわにする秘密は… 溶き卵に、粉チーズとパン粉を合わせて作ります。 レシピをのせます。ご参考にしていただければ幸いです。 ふわふわ卵スープ(中学年1人分) 鶏卵…20g 粉チーズ…2g パン粉…2g 水…120g にんじん(せん切)…7g 玉ねぎ(スライス)…25g キャベツ(せん切)…13g パセリ(みじん切)…0.1g コンソメ…1.5g 塩…0.3g 白こしょう…0.01g ①卵を溶いて、粉チーズとパン粉を合わせておく。 ②鍋に水を入れて沸かし、にんじん→玉ねぎ→キャベツを入れて煮る。 ③コンソメ、塩、こしょうで味をつける。 ④①をそっと入れて、パセリも入れて仕上げる。