🍙給食室特性フライドチキンです
７月９日（木）今日の給食は、減塩ソフトパン・牛乳・骨付きフライドチキン・コーンサラダ・モロヘイヤスープです。 今日は、朝から、鶏肉に下味をつけて、一つ一つでん粉をまぶして揚げて作った、給食室特性のフライドチキンです。 １年生は、手でしっかりと鶏肉を持って、かぶりつきながら上手に食べていました。 「カレーの味がする！」「おいしい〜！」と、どの学年もよく食べてくれました。 大人気でしたので、レシピをご紹介させていただきます。 骨付きフライドチキン（中学年１人分） 鶏肉手羽元５０g・・・一人１本 酒・・・1.25g 塩・・・0.2g カレー粉・・・0.16g しょうゆ・・・1.2g しょうが・・・0.6g にんにく・・・0.24g セロリ・・・0.48g でん粉・・・適量 揚げ油・・・適量 ①酒・塩・カレー粉・しょうゆ・にんにく・セロリ を混ぜ合わせ、鶏肉と合わせる。冷蔵庫で、 １時間以上置いて下味をつける。 ②①に、でん粉をまぶして、油で揚げる。
