🍙今日の給食は、かつおと大豆のかりんあげ

 ５月２６日（火）運動会も無事終わり、

今日の給食は、ごはん・牛乳・かつおと大豆のかりんあげ・小松菜とコーンのおひたし・たまねぎのみそ汁です。

今の時期のかつおは、「初鰹」といわれ、脂身が少なく、身がしまってさっぱりとした味わいが特徴です。秋になると、脂が乗った「戻り鰹」も味わうことができます。

今日は、さっぱりとした味わいが特徴の初鰹と大豆を揚げて、給食室特性の甘辛いタレをからめて仕上げました。

何にでも合う甘辛いタレのレシピをご紹介します。ご家庭で参考になれば幸いです。

かりんあげのたれ（中学年１人分）

上白糖・・・３ｇ

しょうゆ・・・４ｇ

酒・・・1.5ｇ

調味料をすべて合わせて煮立てて、できあがり♪